Resepi Masakan

resepi ayam penyet

cara membuat ayam penyet
bahan:

½ kilogram ayam yang masih ada kulitnya;
100 ml air;
¼ sendok teh merica bubuk;
minyak untk menggoreng.


bumbu yang dihaluskan:

2 ulas bawang putih;
½ sudu teh garam;
¼ sendok teh ketumbar;
sedikit kunyit serbuk.

sambal ayam penyet:

¼ sudu teh garam;
½ sendok teh gula pasir;
5 cabai rawit merah;
terasi secukupnya;
½ buah tomato.

cara membuat ayam penyet:

campur ayam dengan bumbu halus, lada serbuk dan air. masak dalam kuali tertutup hingga air habis, lalu dinginkan;
ulek garam, belacan, gula dan cili rawit merah, kemudian tambahkan potongan tomato, tekan-tekan supaya tomatagak hancur;
goreng ayam dalam minyak panas hingga agak kering;
panas-panas, letakkan ayam dalam cobek lalu tekan dengan ulekan;
ayam penyet siap dihidangkan dengan nasi panas dan sayur ulam.